สูตรอาหารไทย : ข้าวมันไก่่[ THAI CH

สูตรอาหารไทย : ข้าวมันไก่่

[ THAI CHICKEN RICE ]

เครื่องปรุง + ส่วนผสม



ข้าวมันไก่

* ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 450 กรัม)

* ข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง

* กระเทียม 5 กลีบ (ปอกเปลือกและทุบ)

* ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและทุบ)

* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

ส่วนผสม+เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

* เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วดำ 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* ขิงสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

* กระเทียมหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

* พริกขี้หนูหั่นละเอียด 6 เม็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่



วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ต้มไก่ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำพอท่วมตัวไก่ และเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย

2. ต้มไก่จนไก่สุกทั่่ว ระหว่างต้ม ตักฟองและไขมันที่ลอยหน้าออกเพื่อไม่ให้อาหารมันมาก

3. นำไก่ออกมาจากหม้อ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงไว้ในจานพร้อมเสริฟ


4. ในหม้อหุงข้าว, เติมข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง และเติมน้ำซุปไก่ (ที่ได้จากการต้มไก่) ลงไปในหม้อตามระดับที่กำหนดไว้สำหรับข้าวห้าถ้วยตวง จากนั้นใส่กระเทียมและขิง จึงเปิดสวิชต์ให้หม้อหุงข้าวทำงาน รอจนข้าวสุก

5. ขณะที่รอข้าวสุก เตรียมทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ โดยผสมซิอิ๊วขาว, ซิอิ๊วดำ, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล กระเทียม, ขิงและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

6. เสริฟข้าวมันกับไก่ที่หั่นไว้แล้วพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาซอย (บางกรณีถ้าชอบ อาจใส่เลือดไก่เข้าไปด้วย)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

สูตร อาหาร ไทย: ข้าวมัน ไก่่[THAI CHICKEN RICE] เครื่องปรุง + ส่วนผสมข้าวมัน ไก่ไก่ * 1 ตัว (น้ำหนัก ประมาณ 450 กรัม) * ข้าว หอม มะลิ 5 ถ้วยตวง* กระเทียม 5 กลีบ (ปอก เปลือก และ ทุบ) * ขิง ขนาด ปานกลาง 1 ชิ้น (ปอก เปลือก และ ทุบ) * เกลือ 1 ช้อน โต๊ะ* ผักชี (สำหรับ แต่งหน้า อาหาร) ส่วนผสม + เครื่องปรุง น้ำจิ้ม ข้าวมัน ไก่* เต้าเจี้ยว ถ้วยตวง 1/2 * 1/2 ถ้วยตวง ขาว ซิ อิ๊ วว ดำ * ซิ อิ๊ 1/4 ถ้วยตวง* น้ำตาล 1 / 2 ถ้วยตวง* ขิง สด หั่น ละเอียด ถ้วยตวง 1/4 1/4 * กระเทียม หั่น ละเอียด ถ้วยตวง* พริก ขี้หนู หั่น ละเอียด 6 เม็ดน้ำจิ้ม ข้าวมัน ไก่ข้าวมัน ไก่ตอน วิธี ทำ ที ละ ขั้น1. ต้ม ไก่ หม้อ ใบ ใหญ่ ใน น้ำ พอ ท่วม ตัว ใส่ ไก่ เติม เกลือ 1 ช้อน โต๊ะ และ ลง ไป ด้วย2. ต้ม ไก่ ไก่ จน สุก ทั่่ ว ระหว่าง ต้ม ตัก ฟอง ลอยหน้า ออก และ ไขมัน ที่ ไม่ ให้ อาหาร เพื่อ มัน มาก3. นำ ออก มา จาก หม้อ และ ไก่ เป็น หั่น ชิ้น พอดี คำ จัด เรียง ไว้ ใน จาน พร้อม เสริฟ4. ใน หม้อ หุง ข้าว, เติม ข้าว หอม มะลิ 5 ถ้วยตวง และ เติม น้ำ ซุป ไก่ (ที่ ได้ จาก การ ต้ม ไก่) ลง ไป ใน หม้อ ตาม ระดับ ที่ กำหนด ไว้ ข้าว สำหรับ ห้า ถ้วยตวง จาก นั้น ใส่ กระเทียม และ ขิง จึง เปิด ส วิ ช ต์ ให้ หม้อ หุง ข้าว ทำงาน รอ จน ข้าวสุก5. ขณะ ที่ รอ ข้าวสุก เตรียม ทำ โดย น้ำจิ้ม ข้าวมัน ไก่ ผสม ซิ อิ๊ ว ขาว, ซิ อิ๊ ว ดำ, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล กระเทียม, ขิง และ พริก ขี้หนู เข้า จาก กัน ด้วย นั้น จึง ตัก ใส่ ถ้วย น้ำจิ้ม6. เสริฟ ข้าวมัน กับ ไก่ ที่ แล้ว พร้อม หั่น ไว้ น้ำจิ้ม และ แตงกวา ซอย (บาง กรณี ถ้า ชอบ อาจ ใส่ เลือด ไก่ เข้าไป ด้วย)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

สูตรอาหารไทย: ข้าวมันไก่่

[THAI CHICKEN RICE]

เครื่องปรุง ส่วนผสม



ข้าวมันไก่

* ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 450 กรัม)

* ข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง

* กระเทียม 5 กลีบ (ปอกเปลือกและทุบ)

* ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและทุบ)

* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

ส่วนผสม เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

* เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วดำ one-fourth ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* ขิงสดหั่นละเอียด one-fourth ถ้วยตวง

* กระเทียมหั่นละเอียด one-fourth ถ้วยตวง

* พริกขี้หนูหั่นละเอียด 6 เม็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่



วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ต้มไก่ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำพอท่วมตัวไก่ และเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย

2.ต้มไก่จนไก่สุกทั่่ว ระหว่างต้ม ตักฟองและไขมันที่ลอยหน้าออกเพื่อไม่ให้อาหารมันมาก

3. นำไก่ออกมาจากหม้อ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงไว้ในจานพร้อมเสริฟ


4. ในหม้อหุงข้าว,เติมข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง และเติมน้ำซุปไก่ (ที่ได้จากการต้มไก่) ลงไปในหม้อตามระดับที่กำหนดไว้สำหรับข้าวห้าถ้วยตวง จากนั้นใส่กระเทียมและขิง จึงเปิดสวิชต์ให้หม้อหุงข้าวทำงาน รอจนข้าวสุก

5.ขณะที่รอข้าวสุก เตรียมทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ โดยผสมซิอิ๊วขาว, ซิอิ๊วดำ, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล กระเทียม, ขิงและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

6.เสริฟข้าวมันกับไก่ที่หั่นไว้แล้วพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาซอย (บางกรณีถ้าชอบ อาจใส่เลือดไก่เข้าไปด้วย)